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Moroccan Chicken Cevapi
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso prato de Casablanca, os morriscos de frango cevapi são crocantes por fora e macios por dentro, temperados com especiarias autênticas.
⏱️ 15 min prep + 22 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 lbs de frango, fatiado finamente
- 1 cebola, picada finamente
- 2 colheres de sopa de pimenta picante
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta picante
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de ciboulo
- 1/2 colher de chá de pimenta cayena
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Method
- Em um recipiente, misture a pimenta picante, a pimenta preta, o sal, o cominho, o ciboulo e a pimenta cayena.
- Adicione as fatias de frango e o azeite de oliva, mexendo bem para absorver os temperos.
- Em uma frigideira em fogo médio, refogue a cebola e o alho por 2-3 minutos.
- Adicione o frango e cozinhe por 10-12 minutos, mexendo frequentemente.
- Despeje o vinagre de maçã e cozinhe por mais 5-7 minutos até o frango estar cozido e crocante.
- Sirva quente, com condimentos de preferência.
The story
Os cevapi de frango originaram-se na região do Cáucaso, mas foram adaptados em Moçambique, especialmente em Casablanca, onde se tornaram um prato popular.
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