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moroccanisches Hühnchencevapi
Casablanca — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Kasablanca-Speziality, sind moroccanische Hühnchencevapi außen knusprig und innen zart, mit authentischen Gewürzen gewürzt.
⏱️ 15 min prep + 22 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 2 lbs Huhn, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Chili-Pulver
- 2 Teelöffel Schwarze Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/2 Teelöffel Kumin
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelsaft-Abrinkvin
Zubereitung
- In einem Topf mische das Chili-Pulver, Schwarze Pfeffer, Salz, Koriander, Kumin und Cayennepfeffer.
- Füge die Hühnerscheiben und das Olivenöl hinzu, umrühre gut, um die Gewürze aufzunehmen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze sautiere die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten.
- Füge die Hühnerscheiben hinzu und koch für 10-12 Minuten, häufig umrühren.
- Gieße den Apfelsaft-Abrinkvin ein und koch für weitere 5-7 Minuten, bis das Huhn vollständig gekocht und knusprig ist.
- Warme heiß an und serviere mit den gewünschten Sauce.
Die Geschichte
Hühnchencevapi stammen ursprünglich aus dem Kaukasus, wurden aber in Marokko angepasst, insbesondere in Kasablanca, wo sie eine beliebte Gericht geworden sind.
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