قطف الدجاج المغربي

Ingredients

• 2 رطل من الدجاج، مقشر ناعماً
• 1 بصل، مقطع ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة من الطماطم الحارة
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الطماطم الحارة
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من عصير التفاح الأحمر

Method

1. في وعاء، اخلط الطماطم الحارة، والفلفل الأسود، والملح، والقرنفل، والكمون، والفلفل الحار.
2. أضف شرائح الدجاج والزيت، واخلط جيداً حتى يتم امتصاص التوابل.
3. في قدر على نار متوسطة، قلي البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف الدجاج وقلبه لمدة 10-12 دقيقة، مع التحريك المتكرر.
5. أضف عصير التفاح الأحمر وقلبه لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح الدجاج مطبوخاً وقاسراً.
6. قدم ساخناً، مع المكونات المرغوب فيها.