Cevapi di Pollo Marocchino

Ingredienti

• 2 kg di pollo, tagliato a fette sottili
• 1 cipolla, trita
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di pepe nero
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di coriandolo
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayena
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di aceto di sidro

Preparazione

1. In una ciotola mescolare il peperoncino, il pepe nero, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe di Cayena.
2. Aggiungere le fette di pollo e l'olio di oliva, mescolando bene per assorbire i condimenti.
3. In una padella a fuoco medio, fare soffriggere l'aglio e la cipolla per 2-3 minuti.
4. Aggiungere la polpa di pollo e cuocere per 10-12 minuti, mescolando spesso.
5. Versare l'aceto di sidro e cuocere per altri 5-7 minuti, finché la polpa è completamente cotta e croccante.
6. Servire caldo, con condimenti di preferenza.