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Cauliflor Morroquina com Chouriço Marroquino
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso que combina a crocância da caulesfera com a maciez do chouriço marroquino.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de caulesfera, fatiada em rodelas
- 200g de chouriço marroquino, fatiado
- 2 cebolas, picadas finamente
- 1 colher de sopa de óleo de chili
- 100ml de azeite de oliva
- 100ml de caldo de frango
- 1 colher de chá de açúcar
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho, amassado
Method
- Em uma frigideira antiaderente, refogue as cebolas em azeite de oliva até ficarem translúcidas.
- Adicione o chouriço marroquino e cozinhe por 3-4 minutos.
- Adicione o óleo de chili, alho e caldo de frango, trazendo ao fogo.
- Adicione a caulesfera, sal, pimenta e açúcar, mexendo bem.
- Cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, ou até a caulesfera ficar macia.
- Adicione o vinagre balsâmico e cebola picada, mexendo bem.
- Sirva quente, acompanhado de pão ou salada.
The story
Este prato tradicional de Casablanca se inspira em receitas árabes e mediterrâneas, misturando ingredientes locais com as tradições culinárias marroquinas.
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