Chou-fleur aux saucisses marocaines

Ingrédients

• 400g de chou-fleur, coupé en rondelles
• 200g de saucisses marocaines, coupées
• 2 oignons, hachés finement
• 1 cuillère à soupe d'huile de chili
• 100ml d'huile d'olive
• 100ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de sucre
• sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 gousse d'ail, émincée

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Ajoutez les saucisses marocaines et faites cuire pendant 3-4 minutes.
3. Ajoutez l'huile de chili, l'ail et le bouillon de volaille, portez à ébullition.
4. Ajoutez le chou-fleur, le sel, le poivre et le sucre, mélangez bien.
5. Cuisinez à feu moyen pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
6. Ajoutez le vinaigre balsamique et le persil, mélangez bien.
7. Servez chaud, accompagné de pain ou de salade.