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Moroccan Kürbiswürstel
Casablanca — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Gericht, das den Knall der Kürbisrunden mit der Weichheit der moroccanischen Würstchen kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Kürbis, in Runden geschnitten
- 200g moroccanisches Würstchen, geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 Esslöffel Chiliöl
- 100ml Olivenöl
- 100ml Huhnbrühe
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1 Knoblauchzehe, feingemahlen
Zubereitung
- In einer Antikettierpfanne sautiere die Zwiebeln im Olivenöl, bis sie durchsichtig werden.
- Füge das moroccanische Würstchen hinzu und koch 3-4 Minuten.
- Füge das Chiliöl, den Knoblauch und die Huhnbrühe hinzu und bringe zum Kochen.
- Füge den Kürbis, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu und rühre gut durch.
- Koch über mittlerer Hitze 15-20 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Füge das Balsamicoessig und die Petersilie hinzu und rühre gut durch.
- Serviere heiß, begleitet von Brot oder Salat.
Die Geschichte
Dieses traditionelle Kassablanca-Gericht zieht seine Inspiration von arabischen und mediterranen Rezepten, indem es lokale Zutaten mit moroccanischen Kulinärtraditionen verbindet.
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