Home › 🇲🇦 Morocco › Casablanca
摩洛哥甜菜香肠
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种色彩鲜艳、香气扑鼻的香肠，由甜菜和鹰嘴豆制成，典型于摩洛哥卡萨布兰卡。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克猪肉
- 100克甜菜根，擦碎
- 100克煮熟的鹰嘴豆，擦碎
- 50克洋葱，切碎
- 2汤匙藏红花
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙黑胡椒
- 适量盐
- 200克面包，擦碎
- 1个鸡蛋
Method
- 在一个碗中，将猪肉、擦碎的甜菜根、鹰嘴豆、切碎的洋葱、橄榄油、黑胡椒和适量盐混合均匀。
- 将藏红花浸泡在温水中5分钟，然后过滤并加入混合物中。
- 加入擦碎的面包和鸡蛋，充分搅拌至均匀。
- 使用香肠灌肠器或塑料袋成型，确保填满。
- 在平底锅中用少量油煎香肠，中火约10-15分钟直至熟透。
- 热食或室温下食用，适合作为库斯库斯的配菜或小吃。
The story
这种色彩鲜艳的香肠是摩洛哥菜系的特色，特别在卡萨布兰卡流行，当地的传统与地中海影响相融合。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!