Moroccan Beetroot Sausage

Ingredientes

• 200 g de carne de cerdo
• 100 g de remolacha, rallada
• 100 g de garbanzos, cocidos y rallados
• 50 g de cebolla, picada finamente
• 2 cucharadas de sahú
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharilla de pimienta negra
• Sal al gusto
• 200 g de pan, rallado
• 1 huevo

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne de cerdo, la remolacha rallada, los garbanzos, la cebolla picada finamente, el aceite de oliva, la pimienta negra y la sal al gusto.
2. Sumerge el sahú en agua caliente durante 5 minutos, luego escúrrelo y añádelo a la mezcla.
3. Añade el pan rallado y el huevo, mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
4. Forma los salchichones utilizando un molde para salchichas o una bolsa de plástico, asegurándote de que estén bien llenos.
5. Cocina las salchichas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien cocidas, alrededor de 10-15 minutos a fuego medio.
6. Sirve caliente o a temperatura ambiente, perfecto como acompañamiento para couscous o como aperitivo.