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Pastel de Montego Bay
Montego Bay — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um pastel de carne crocante recheado com espinafre, cebola e especiarias, um prato tradicional da costa oeste da Jamaica.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de carne suína, picada
- 200g de espinafre, cozido e picado
- 1 cebola, picada
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo batido
- 150g de pão, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha para fritar
- Dip de cebola para servir
Method
- Em uma tigela, misture a carne suína, o espinafre, a cebola, a pimenta-do-reino, o açúcar, o sal e a pimenta a gosto.
- Adicione o ovo batido e o pão picado, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Forme os pastéis com a massa, embrulhando cada pastel em uma folha de papel alumínio para facilitar a fritura.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Frite os pastéis por cerca de 3-4 minutos em cada lado até ficarem dourados e crocantes.
- Drene em toalhas de papel e sirva com dip de cebola.
- Divirta-se com seu prato!
The story
Os pastéis de carne foram introduzidos na Jamaica pelos europeus, mas adquiriram características únicas no contexto culinário local, se tornando um prato amado em toda a Montego Bay.
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