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Montego Bay Rindfleischbällchen
Montego Bay — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knuspriger Rindfleischbällchen, gefüllt mit Spinat, Zwiebeln und Gewürzen, ein traditionelles Gericht an der westlichen Küste Jamaikas.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Rindfleisch, gewürfelt
- 200g Spinat, gekocht und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Ei, gebeitet
- 150g Brot, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Frieren
- Zwiebel-Dip zum Servieren
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Rindfleisch, den Spinat, die Zwiebeln, das Chili-Pulver, den Zucker, das Salz und Pfeffer.
- Füge das gebeitete Ei und das gewürfelte Brot hinzu und mische gut, bis du eine homogene Teigmasse erhältst.
- Forme die Bällchen mit dem Teig, bedecke jedes Bällchen mit einem Stück Küchenpapier, um die Fritierung zu erleichtern.
- In einer Pfanne erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Friere die Bällchen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie golden und knusprig sind.
- Entferne auf Servietten und serviere mit Zwiebel-Dip.
- Genieße dein Essen!
Die Geschichte
Rindfleischbällchen wurden in Jamaika von Europäern eingeführt, haben aber im lokalen kulinarischen Kontext einzigartige Merkmale angenommen und sind in ganz Montego Bay beliebt geworden.
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