Pattie di Maiale a Montego Bay

Ingredienti

• 400g di maiale, tagliato a pezzetti
• 200g di spinaci, lessi e tritati
• 1 cipolla, trita
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 uovo, sbattuto
• 150g di pane, tritato
• Sale e pepe al gusto
• Farina per la frittura
• Condimento di cipolla per servire

Preparazione

1. In una ciotola mescolare il maiale, i spinaci, l'cipolla, il peperoncino, il zucchero, il sale e il pepe.
2. Aggiungere l'uovo e il pane tritato, mescolando bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Formare i patty con la pasta ottenuta, avvolgendo ogni patty in un pezzo di carta da cucina per facilitare la frittura.
4. In una padella, calare l'olio di oliva e farlo riscaldare a fuoco medio.
5. Friggere i patty per circa 3-4 minuti su ciascun lato fino a che non sono dorati e croccanti.
6. Scolare sui fogli di carta da cucina e servire con il condimento di cipolla.
7. Buon appetito!