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穆萨莱斯
Tunis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的突尼斯菜肴，将穆萨莱斯叶层层叠放在蔬菜和肉汤中，创造出独特的诱人风味。
📷 Afek91 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg的穆萨莱斯
- 500 g的牛肉
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200 ml橄榄油
- 2 liters牛肉汤
- 1茶匙红辣椒
- 适量盐
- 葡萄干
- 核桃
- 切碎的欧芹
Method
- 在一个大锅中，加热橄榄油，炒香切碎的洋葱和大蒜。
- 加入切成块的牛肉，煮至熟透。
- 倒入牛肉汤，加入红辣椒、盐和切碎的穆萨莱斯。
- 小火慢炖20-30分钟，偶尔搅拌。
- 在服务盘中放置穆萨莱斯，撒上葡萄干和核桃。
- 热食，用切碎的欧芹装饰。
The story
穆萨莱斯是一种古老的植物，其历史可以追溯到北非古代，数千年来一直被食用。在突尼斯，它已成为一道受欢迎的菜肴，特别是在节日和庆祝活动中特别受喜爱。
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