Home › 🇹🇳 Tunisia › Tunis
Млухия
Tunis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное тунисское блюдо, в котором листья млухии чередуются с овощным и мясным бульоном, создавая уникальный и завораживающий вкус.
📷 Afek91 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг млухии
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 2 лitters говяжьего бульона
- 1 столовая ложка красного перца
- Соль по вкусу
- Сушеные изюми
- Грецкие орехи
- Порубленная петрушка
Method
- В большом котле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте нарезанную говядину и потушите до готовности.
- Перелейте говяжий бульон и добавьте красный перец, соль и порубленную млухию.
- Варите 20-30 минут, помешивая время от времени.
- В тарелку для подачи уложите млухию и посыпьте изюмом и орехами.
- Подавайте горячим, украсив порубленной петрушкой.
The story
Млухия — древнее растение, с корнями в древней истории Северной Африки, где его употребляют уже тысячи лет. В Тунисе это блюдо стало популярным, особенно любимым во время праздников и торжеств.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!