Home › 🇮🇹 Italy › Sesana (Valle d'Aosta)
Mjotsa
Sesana (Valle d'Aosta) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un aperitivo tradicional de la Valle Aosta hecho con camarones frescos y una condimentación picante.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de camarones frescos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 50 g de perejil fresco
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco seco
- 1 cucharadita de pimentón rojo
- 100 ml de caldo de pescado
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia y corta los camarones, conservando la cola.
- En una sartén, calienta el aceite y el ajo hasta que el ajo esté dorado.
- Añade las cebollas picadas y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
- Añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.
- Echá el vino y el caldo, agrega el pimentón rojo y déjalo hervir durante 2-3 minutos.
- Añade el perejil picado y cocina durante otros 2-3 minutos adicionales.
- Coloca las cebollas por encima de los camarones.
- Sirve inmediatamente en un plato calentado.
La historia
Mjotsa es una especialidad local de Sesana en la Valle Aosta, con sus orígenes remontados a las tradiciones de pesca de los pescadores locales.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!