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Mitnit Wot
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional etíope, o Mitnit Wot é uma sopa docemente picante feita com carne bovina, cebolas e pimentas vermelhas.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 g de carne bovina
- 2 cebolas
- 2 pimentas vermelhas
- 2 colheres de sopa de pimenta de cubeb
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 litro de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 2 pimentas vermelhas
Method
- Corte a carne bovina em pedaços pequenos e refogue em uma frigideira com óleo de sésamo até ficar dourada.
- Descasque e corte finamente as cebolas e as pimentas vermelhas e adicione-as à frigideira, mexendo bem.
- Adicione o caldo de carne, a pimenta de cubeb, a canela, o açúcar, o mel e o sal. Mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar cozida e a calda engrossar.
- Sirva: sirva o Mitnit Wot quente em pratos com fatias de pão de milho ou pão preto etíope.
The story
Mitnit Wot é um prato tradicional originário do grupo étnico Oromo, amplamente apreciado pelo país inteiro. Esta preparação evoluiu ao longo do tempo, adaptando-se às diversas tradições culinárias locais.
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