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ミニット・ウォット
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ミニット・ウォットはエチオピアの伝統的な料理で、牛肉、玉ねぎ、赤唐辛子を用いた甘味と辛味の調和したスープです。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 gの牛肉
- 2個の玉ねぎ
- 2本の赤唐辛子
- 2茶匙のキューブペッパー
- 1大さじのシナモン
- 1大さじの砂糖
- 1リットルの牛肉の出汁
- 1大さじの蜂蜜
- 2大さじの芝麻油
- 塩を適量
- 2個の玉ねぎ
- 2本の赤唐辛子
Method
- 牛肉を小分けにして、芝麻油で炒め、金黄色になるまで焼きます。
- 玉ねぎと赤唐辛子を細かく刻んで、鍋に加え、よく炒めます。
- 牛肉の出汁、キューブペッパー、シナモン、砂糖、蜂蜜、塩を加え、よく混ぜます。
- 中火で約45分間、時々かき混ぜながら煮込み、牛肉が完全に柔らかくなり、ソースが濃くなるまで煮ます。
- 召し上がり方： Mitnit Wotを熱々で皿に盛り、コーンブレッドやエチオピアの黒パンと合わせてお召し上がりください。
The story
ミニット・ウォットは、オロモ族の伝統的な料理であり、エチオピア中で広く愛されています。この調理法は時間とともに、各地の料理の伝統に合わせて進化してきました。
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