Mitnit Wot

Ingredienti

• 500 g di manzo
• 2 cipolle
• 2 peperoncini rossi
• 2 cucchiai di pepe di cubeb
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 litro di brodo di carne
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• Sale a giusto gusto
• 1 cipolla
• 2 peperoncini rossi

Preparazione

1. Taglia il manzo in pezzi piccoli e cuocilo in una casseruola con l'olio di sesamo fino a quando diventa dorato.
2. Sminuzzare le cipolle e i peperoncini e aggiungerli alla casseruola, mescolando bene.
3. Aggiungi il brodo di carne, il pepe di cubeb, la cannella, il zucchero, il miele e il sale. Mescola bene.
4. Cucina a fuoco medio per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il manzo non è completamente cotto e la salsa è densa.
5. Serving: servire il Mitnit Wot caldo su un piatto con delle fette di pane di mais o del pane nero etiope.