米什维

Ingredients

• 1 kg的羊肉或牛肉
• 2个洋葱
• 1个红洋葱
• 2个枣
• 1个辣椒
• 1茶匙藏红花
• 300 ml橄榄油
• 适量的盐和胡椒
• 200 g烤面包
• 煮肉用的水

Method

1. 将肉切成小块，用盐水煮30分钟。
2. 在中等大小的平底锅中，用中火用油炒香大蒜、辣椒和辣椒。
3. 加入洋葱和肉，用中火煮1小时。
4. 在肉煮的同时，将枣切成小块，备用。
5. 用热水浸泡藏红花10分钟。
6. 将藏红花和浸泡后的水加入肉中，搅拌，再煮15分钟。
7. 将烤面包切块，备用。
8. 将肉放在盘子里，然后放上面包块和枣。
9. 将烤面包在热油中短暂炸一下，然后加入盘中。