Мишвий

Ingredients

• 1 кг овцы или говядины
• 2 луковицы
• 1 красный лук
• 2 даты
• 1 перец чили
• 1 чайная ложка сафрана
• 300 мл оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 200 г тостированного хлеба
• Вода для варки

Method

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками и варите его в соленой воде 30 минут.
2. В средней сковороде обжаривайте масло с луком, перцем и перцем чили на среднем огне.
3. Добавьте лук и мясо, и готовьте на среднем огне 1 час.
4. Пока готовится мясо, нарежьте даты и оставьте в стороне.
5. Залейте сафран горячей водой на 10 минут.
6. Добавьте сафран и налитую воду к мясу, перемешайте и готовьте еще 15 минут.
7. Нарежьте тостированный хлеб и оставьте в стороне.
8. Подавайте мясо на тарелке, затем кусочки хлеба и даты.
9. Короткое панирование тостированного хлеба в горячем масле и добавьте его на тарелку.