Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Eastern Province
ミシュウィ
Eastern Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
サウジアラビア東部地方の伝統料理、ミシュウィはアロマティックで Crunchy な味わいを楽しむことができます。
⏱️ 45 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1kgの羊肉または牛肉
- 2玉ねぎ
- 1個の赤玉ねぎ
- 2個のdates
- 1本の唐辛子
- 1茶匙のサフラン
- 300mlのオリーブ油
- 塩とコショウに味付け
- 200gのトーストされたパン
- 煮るための水
Method
- 肉を小分けにして塩水で30分間煮ます。
- 中型のフライパンで、油とニンニク、唐辛子を中火で炒めます。
- 玉ねぎと肉を加えて、中火で1時間間煮ます。
- 肉が煮ている間、datesを小分けにしておきます。
- 熱湯で10分間サフランを浸します。
- サフランと浸した水を肉に加え、混ぜながら15分間煮ます。
- トーストされたパンを小分けにしておきます。
- 肉を Plate に盛り、パンと dates の小分けを盛ります。
- 熱い油でトーストされたパンを揚げて、Plate に加えます。
The story
ミシュウィは砂漠住民の料理伝統に根ざしており、食料の保存やレシピの風味付けに使用されてきました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!