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米什利
Eastern Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
米什利是沙特阿拉伯东方省的传统菜肴，以其丰富的味道和香气而独特。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2公斤剑鱼，切成块
- 500克红洋葱，切丁
- 1升橄榄油
- 200克新鲜的香菜，切碎
- 100克新鲜薄荷，切碎
- 50克新鲜姜，切碎
- 200克白洋葱，切片
- 100毫升白醋
- 50克黑胡椒，磨碎
- 适量盐
- 1个柠檬，糖和肉桂棒用于装饰
Method
- 在一个大平底锅中，加热橄榄油，用红洋葱炒至金黄色。
- 加入白洋葱和姜，再炒5分钟。
- 在一个碗中，混合香菜、薄荷、白醋、黑胡椒和盐。
- 将鱼块加入平底锅中的炒洋葱中，覆盖上草药和醋的混合物。
- 用盐和胡椒调味，搅拌均匀，用中火煮20-25分钟。
- 热食，用柠檬片、糖和肉桂棒装饰。
The story
米什利有着古老的历史，可以追溯到渔民使用当地草药来调味新鲜鱼肉的时代。
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