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Mishli
Eastern Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Mishli é um prato tradicional da Província Oriental da Arábia Saudita, único por suas ricas sabores e aromas.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg de espada de peixe, cortado em pedaços
- 500 g de cebola vermelha, cubada
- 1 litro de azeite de oliva
- 200 g de coentro fresco, picado
- 100 g de hortelã fresca, picado
- 50 g de gengibre fresco, picado
- 200 g de cebola branca, fatiada
- 100 ml de vinagre de vinho branco
- 50 g de pimenta preta, moída
- Sal ao gosto
- 1 limão, açúcar e ramos de canela para servir
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola vermelha até que fique dourada.
- Adicione a cebola branca e o gengibre e refogue por mais 5 minutos.
- Em uma tigela, misture o coentro, o hortelã, o vinagre de vinho branco, a pimenta preta e o sal.
- Adicione as peças de peixe à panela com a cebola refogada e cubra com a mistura de ervas e vinagre.
- Tempere com sal e pimenta, misture bem e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos.
- Sirva quente, decorado com fatias de limão, açúcar e ramos de canela.
The story
Mishli tem raízes antigas e remonta a tempos em que pescadores usavam ervas locais para temperar peixe fresco.
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