Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Eastern Province
Mishli
Eastern Province — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Mishli ist ein traditionelles Gericht aus dem östlichen Teil der Arabischen Arabiens, einzigartig durch seine reichen Geschmacks- und Duftnoten.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 2 kg Thunfisch, in Stücke geschnitten
- 500 g roter Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 1 Liter Olivenöl
- 200 g frische Koriander, gehackt
- 100 g frische Minze, gehackt
- 50 g frischer Ingwer, gehackt
- 200 g weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 100 ml weißes Weingewürz
- 50 g gemahlene schwarze Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 Zitrone, Zuckerrübensirup und Zimtstöcke zum Servieren
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Olivenöl erhitzen und die rote Zwiebel sautieren, bis sie golden wird.
- Füge die weiße Zwiebel und den Ingwer hinzu und sautiere für weitere 5 Minuten.
- In einer Schüssel die Koriander, Minze, weißes Weingewürz, gemahlene schwarze Pfeffer und Salz mischen.
- Die Fischstücke in die Pfanne mit der gebratenen Zwiebel hinzufügen und mit der Kräuter- und Weinwürzemischung bedecken.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen.
- Hot servieren, mit Zitronenscheiben, Zuckerrübensirup und Zimtstöcken garniert.
Die Geschichte
Mishli hat alte Wurzeln und datiert zurück bis in Zeiten, als Fischern lokale Kräuter zur Verfeinerung von frischem Fisch verwendet wurden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!