Mirchi Bada
Bhopal — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de pimentão recheado crocante e delicioso, com arroz, temperos e cebola, típico da culinária de Bhopal.
📷 Sirwon Creations — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 pimentões vermelhos
- 100 g de arroz de basmati
- 1 cebola média, picada
- 200 g de vegetais salteados
- 200 g de mistura de recheio para pimentões recheados
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- óleo para fritura
Method
- Preencha os pimentões com arroz, vegetais e temperos, selando a parte superior com um pedaço de papel alumínio.
- Cozinhe o arroz com água, sal e açúcar, depois deixe esfriar.
- Frite os pimentões recheados em abundância de óleo até ficarem dourados.
- Sirva quente ou frio como aperitivo ou snack.
- Alternativamente, os pimentões recheados podem ser assados no forno após o recheio.
The story
Mirchi Bada é uma especialidade da culinária bhojpuri, com raízes nas tradições agrícolas e culinárias do centro da Índia. Em Bhopal, este prazer é frequentemente servido como aperitivo ou snack.
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