Mirchi Bada
Bhopal — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knusprig und lecker gefülltes Paprikagebäck mit Reis, Gewürzen und Zwiebeln, typisch für die Bhopaler Küche.
📷 Sirwon Creations — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 rote Paprika
- 100 g Basmatireis
- 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
- 200 g geröstete Gemüse
- 200 g Füllmischung für gefüllte Paprika
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- Öl zum Frieren
Zubereitung
- Füll die Paprika mit Reis, Gemüse und Gewürzen und verschließe den oberen Teil mit einem Stück Küchenpapier.
- Koch den Reis mit Wasser, Salz und Zucker, lass ihn kalt werden.
- Friere die gefüllten Paprika in viel Öl, bis sie bräunlich sind.
- Serviere heiß oder kalt als Vorspeise oder Snack.
- Alternativ können die gefüllten Paprika nach Füllen im Ofen gebacken werden.
Die Geschichte
Mirchi Bada ist ein Spezialität der Bhojpuri-Küche und hat seine Wurzeln in den landwirtschaftlichen und kulinarischen Traditionen des Zentralsüdwestens Indiens. In Bhopal wird dieses Delikatessens oft als Vorspeise oder Snack serviert.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!