Home › 🇿🇦 South Africa › Eastern Cape
Порошок мильйи
Eastern Cape — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и питательная каша, приготовленная с мильйи, местным зерном из Восточного Капской провинции, для утешительного семейного блюда.
⏱️ 10 min prep + 220 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г мильйи
- 2 литра воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 лук, нарезанный
- 1/2 красный перец, нарезанный
- 1/2 зеленый перец, нарезанный
- 1/2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
Method
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок, лук и перцы до золотистого цвета.
- Добавьте мильйи и тщательно перемешайте в течение 2-3 минут.
- Добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варите на медленном огне в течение 20-30 минут, время от времени помешивая.
- Приправьте солью, черным перцем и лимонным соком. Тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим, с сливочным маслом.
The story
Порошок мильйи является кулинарной традицией Восточного Капской провинции, где мильйи использовался веками в качестве основы для каш и супов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!