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ミールイー・ミールポーラード
Eastern Cape — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
東ケープ地方の地元の穀物であるミールイー・ミールを使用した温かみのある栄養価の高いポーラードで、家族全員が堪能できる心温まる料理です。
⏱️ 10 min prep + 220 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g ミールイー・ミール
- 2リットルの水
- 1大さじオリーブオイル
- 1玉玉ねぎ、刻んだ
- 1/2赤ピーマン、刻んだ
- 1/2緑ピーマン、刻んだ
- 1/2 garlic ミンチ
- 塩、適量
- コショウ、適量
- 1大さじレモンジュース
- 1大さじバター
Method
- 大きな鍋でオリーブオイルを熱し、 Garlic, onion, および peppers を炒め、金黄色になるまで炒めます。
- ミールイー・ミールを加え、よく混ぜて2-3分間炒めます。
- 水を加え、沸騰させたら火加減を落とし、20-30分間弱火で煮込み、時々混ぜながら調理します。
- 塩、コショウ、レモンジュースで調味し、よく混ぜます。
- 熱々で提供し、バターを添えてお召し上がりください。
The story
ミールイー・ミールポーラードは、ミールイー・ミールが数世紀にわたり、穀物やスープのベースとして東ケープ地方で使用されてきた伝統的な料理です。
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