Midye Tava

Ingredients

• 200 g熏鱼，切条
• 400 g米
• 50 g黄油
• 50 g橄榄油
• 2个洋葱，切碎
• 100 g西葫芦，切片
• 100 g番茄，切片
• 50 g煮熟的鹰嘴豆
• 100 grary米
• 适量盐和胡椒
• 用于煮米的水

Method

1. 在平底锅中，用黄油和橄榄油煎熏鱼条5-7分钟，直到鱼条变脆。
2. 加入切碎的洋葱，煮3-4分钟，直到洋葱呈金黄色。
3. 加入西葫芦和番茄，再煮5-7分钟，直到蔬菜略显干燥。
4. 在另一个平底锅中，用盐和水煮米至恰到火候。
5. 将煮熟的米与鱼和蔬菜混合，加入煮熟的鹰嘴豆和rary米，搅拌均匀。
6. 将Midye Tava盛入服务盘中，用切片番茄装饰。
7. 热食，搭配甜红葡萄酒上桌。