ミドyeタバ

Ingredients

• 200 gの燻製魚、切り条
• 400 gの米
• 50 gのバター
• 50 gのオリーブ油
• 2玉ねぎ、細かく刻んだ
• 100 gのズッキーニ、切りたて
• 100 gのトマト、切りたて
• 50 gの茹でたレンズ豆
• 100 gのブグール
• 塩と pepper に味付け
• 調理するための水

Method

1. 鍋でバターとオリーブ油で燻製魚の切り条を揚げ、5-7分間揚げてパリッとしたまでにする。
2. 刻んだ玉ねぎを加えて3-4分間炒め、金黄色になるまでにする。
3. ズッキーニとトマトを加えて5-7分間炒め、野菜が少し乾燥するまでにする。
4. 別の鍋で米を塩と一緒に水で炊き、アルデンテになるまでにする。
5. 炊いた米と魚、野菜を混ぜ合わせ、茹でたレンズ豆とブグールを加えてよく混ぜる。
6. ミドyeタバを盛り付け皿に盛り付ける、スライスしたトマトで飾る。
7. 熱々で提供し、甘い赤ワインと共に提供する。