مديه تافا

Ingredients

• 200 غ من السمك المدخن، مقسوم إلى شرائح
• 400 غ من الأرز
• 50 غ من الزبدة
• 50 غ من زيت الزيتون
• 2 بصل، مقطع ناعما
• 100 غ من الباذنجان، مقسوم إلى قطع
• 100 غ من التomatoes، مقسوم إلى قطع
• 50 غ من العدس المسلوق
• 100 غ من البرغل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ماء للطهي الأرز

Method

1. في قدر، قلي شرائح السمك المدخن في الزبدة والزيت لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذاكر.
2. أضف البصل المقطع ناعما وطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الباذنجان والبطاطس، قليهما لمدة أخرى 5-7 دقائق حتى يجف الفواكه الصلبة.
4. في قدر آخر، طهي الأرز بالماء والملح حتى يصبح جاهزًا.
5. إضف الأرز المسلوق مع السمك والفواكه الصلبة، أضف العدس المسلوق والبرغل، اخلط جيدا.
6. أعد ترتيب مديه تافا في طبق التقديم، تزيينها بقطع التomatoes.
7. قدم ساخنة، م companied بخمر أحمر حلو.