Home › 🇹🇳 Tunisia › Tozeur
مكروز في الفرن
Tozeur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي تونسي يناسب الفرن بشكل مثالي، مع سطح ذهبي مقرمش وداخل مякий.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جرام من المكروز
- 1 ثمرة بصل
- 2 فص ثوم
- 200 جرام من البطاطس
- 100 جرام من الجزر
- 200 مل من عصير اللحم
- 100 مل من العنب الأحمر
- 20 جرام من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون الخالص
- 1 لفحة لوز
Method
- تحضير المكروز عن طريق قطع القطع إلى نصفين، ولكن ليس تماما.
- قطع الثوم والبصل إلى مكعبات، وقطع الجزر إلى عصي.
- قطع البطاطس إلى مكعبات.
- في وعاء، قم بوضع المكروز، والثوم والبصل المقطع، والعصي من الجزر، والبطاطس المقطعة، وعصير اللحم.
- خلط جيد وقم بإضافة العنب الأحمر والفلفل الأحمر والملح والفلفل حسب الرغبة.
- غطي وقم بخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة الساعة.
- قبل التقديم، أضف قليلاً من زيت الزيتون الخالص واللفحة.
- قدم ساخنا.
The story
مكروز هو سausage تقليدي من شمال أفريقيا، شائع في تونس حيث يتم تحضيره بطرق مختلفة، بما في ذلك في الفرن. في توزر، مدينة غنية بالتقاليد الغذائية، يتم تقدير هذه التحضير بشكل خاص.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!