Мелицаносалата
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический греческий закусочный дип, мелицаносалата — свежий и вкусный гарнир.
📷 Badseed — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г баклажанов
- 150 г феты
- 1 лук
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
- Соль по вкусу
Method
- Очистите и нарежьте баклажаны кубиками. Варите их на среднем огне в течение 20-25 минут до готовности.
- Разложите баклажаны на бумагу для выпечки, вытрите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- В миске смешайте фету, белый винный уксус, оливковое масло, соль и сахар.
- Добавьте высушенные баклажаны и петрушку, тщательно перемешайте.
- Перелейте мелицаносалат в тарелку для подачи и полейте немного оливковым маслом перед подачей.
- Подавайте свежий как закуску или гарнир.
The story
Мелицаносалата имеет древние корни и упоминается в различных греческих литературных работах. Она стала важной частью греческой кухни, часто подаваемой на праздники и торжества.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!