mee rebus

Ingredients

• 500 g 米线
• 1 升水
• 1 颗洋葱
• 2 粒大蒜
• 1 个辣椒
• 200 g 蔬菜（胡萝卜、洋葱、甜椒）
• 100 ml 椰子油
• 100 ml 酱油
• 1 茶匙辣椒粉
• 适量盐
• 1 柠檬
• 2 汤匙切碎的芫荽

Method

1. 在大锅中，加入捣碎的大蒜和辣椒与水煮沸。加入米线，煮10-15分钟，直至有嚼劲。
2. 在另一个平底锅中，用切碎的蒜和洋葱炒椰子油。
3. 加入蔬菜，煮5-7分钟，直至蔬菜变软。
4. 加入蔬菜汤、酱油和辣椒粉，煮沸后煮5分钟。
5. 将面条沥干，加入蔬菜汤和蔬菜到面条篮中。加入切碎的芫荽和柠檬汁。
6. 热食上桌，用新鲜的芫荽装饰。