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Mee Rebus
Sarawak — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Gericht aus Sarawak, ist Mee Rebus eine Nudelgericht, das in salzigem Wasser gekocht wird und ein kräftiges Brühe und scharfe Gewürze beinhaltet.
📷 Slleong — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Reisnudeln
- 1 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chili
- 200 g Gemüse (Röte, Zwiebeln, Paprika)
- 100 ml Kokosöl
- 100 ml Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- Salz nach Belieben
- 1 Limette
- 2 Esslöffel geriebenen Koriander
Zubereitung
- In einer großen Kasserolle das Wasser mit zerdrücktem Knoblauch und Chili erhitzen. Fügen Sie die Reisnudeln hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten, bis sie al dente sind.
- In einer separaten Pfanne das Kokosöl mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie für 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Fügen Sie das Gemüsebrühe, die Sojasauce und den Chili-Pulver hinzu. Erhitzen Sie zum Kochen und kochen Sie für 5 Minuten.
- Die Nudeln abtropfen lassen und das Gemüsebrühe und das Gemüse in den Nudelstrainer geben. Fügen Sie geriebenen Koriander und Zitronensaft hinzu.
- Hot servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Die Geschichte
Mitte coming from northern Malaysia, specifically the Sarawak region, Mee Rebus ist ein Gericht, das Generationen lang eine Speise war, bekannt für seine Preiskompetenz und Nährwert.
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