مكرونة مكبوسة

Ingredients

• 500 غ من الخردلعازب
• 1 لتر من الماء
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1 فلفل حار
• 200 غ من الخضروات (الجزر، البصل، الفلفل الأصفر)
• 100 مل من زيت الكاكاو
• 100 مل من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ملح حسب الرغبة
• 1 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

Method

1. في وعاء كبير، اغلي الماء مع الثوم والفلفل الحار المدقوق. أضف الخردلعازب وطهيه لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح طريًا.
2. في وعاء منفصل، قلي زيت الكاكاو مع البصل والثوم المفروم.
3. أضف الخضروات وطهيه لمدة 5-7 دقائق، حتى تصبح الخضروات طرية.
4. أضف عصير الخضروات، صلصة الصويا، ومسحوق الفلفل الحار. اغلي وطهيه لمدة 5 دقائق.
5. صفي الخردلعازب وأضف عصير الخضروات وخضروات الخردلعازب إلى سلة الخردلعازب. أضف البقدونس المفروم والليمون.
6. قدم ساخنًا وزين بالبقدونس свежий.