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Mee Jawa
Johor — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel originaire de Johor, le Mee Jawa est un nougatine délicieuse cuite dans un bouillon robuste et épicé.
📷 Hastosuprayogo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de spaghettis
- 200g de crevettes
- 100g de bœuf
- 2 piments rouges
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à thé de piment
- 1 cuillère à thé de coriandre
- 300ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- Huile d'olive
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le piment et la coriandre, puis ajoutez les piments rouges émincés.
- Mélangez les crevettes et le bœuf dans un bol et ajoutez-les à la casserole, cuisez pendant 2-3 minutes.
- Versez le bouillon de poisson et ajoutez la sauce soja et la sauce tomate, remuez bien et laissez mijoter 5 minutes.
- Cuisinez les spaghettis dans une casserole séparée, puis ajoutez les spaghettis au bouillon et cuisez pendant 2-3 minutes.
- Servez le Mee Jawa chaud, orné de tranches de piments rouges.
- Profitez de votre repas!
L’histoire
Originaire de la ville de Johor Bahru, en Malaisie, le Mee Jawa a longtemps été un plat populaire parmi les pêcheurs et les marchands de la mer de la région.
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