Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Medina
Медина Кебда
Medina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Восхитительное традиционное блюдо из Медины, Кебда — это кrispy外壳鸡肉，捕捉了阿拉伯料理的精髓。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 маленьких курицы, нарезанные на части
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1 чайная ложка сафрана
- 1 чайная ложка красного перца порошка
- 1 чайная ложка порошка имбиря
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка уксуса белого
Method
- В сковороде смешайте паприку, соль, оливковое масло, нарезанный чеснок, сафран, красный перец порошка, порошок имбиря и кориандр.
- Добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте, чтобы они впитали соус.
- Накройте и дайте мариноваться не менее 30 минут.
- В большой сковороде добавьте масло и нагрейте на среднем-высоком огне.
- Когда масло нагрелось, добавьте курицу и готовьте 10-15 минут, часто переворачивая, чтобы обеспечить равномерную кrispy外壳鸡肉.
- Подавайте горячим с лимонным соком и красным перцем порошка в качестве соуса.
The story
Кебда — это специальность кухни Медины, священного города для мусульман, где курица готовится в уникальном способе, чтобы достичь кrispy外壳鸡肉和美味的外壳。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!