Medina Kebda

Ingredientes

• 4 pollos pequeños, cortados en piezas
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de sahú
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Preparación

1. En una sartén, mezcla el pimentón, la sal, el aceite de oliva, el ajo picado, el sahú, el pimentón rojo, el jengibre en polvo y el comino.
2. Agrega las piezas de pollo y mezcla bien para que absorba la salsa.
3. Tapiza y déjalo marinar por al menos 30 minutos.
4. En una sartén grande, agrega aceite y calienta a fuego medio-alto.
5. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pollo y cocina durante 10-15 minutos, revolviendo frecuentemente para garantizar la cocción crujiente.
6. Sirve caliente con jugo de limón y pimentón rojo como condimento.