كبد مدينية

Ingredients

• 4 دجاجات صغيرة مقسمة إلى قطع
• 1 ملعقة طعام من فلفل الحارة
• 1 ملعقة طعام من الملح
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 1 بصل مقشر
• 2 فص ثوم مقشر
• 1 ملعقة طعام من الزعفران
• 1 ملعقة طعام من فلفل حار
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الجينغسر
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الريحان
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون الأبيض

Method

1. في قدر، اخلط الفلفل الحار، الملح، زيت الزيتون، الثوم المبشور، الزعفران، فلفل الحار، مسحوق الجينغسر، ومسحوق الريحان.
2. أضف قطع الدجاج وخلط جيدًا حتى يمتصها.
3. غطي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. في قدر كبير، أضف الزيت وسخن على نار متوسطة عالية.
5. عندما يصبح الزيت ساخنًا، أضف الدجاج وقلي لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك باستمرار لضمان التسخين المتساو.