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麦地那哈里斯
Medina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道丰盛且营养丰富的菜肴，麦地那哈里斯是一道传统美食，通常在斋月白天期间享用。
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克小麦
- 400克羊肉
- 2个洋葱
- 1个辣椒
- 2茶匙黑胡椒
- 2茶匙姜
- 1茶匙丁香
- 1茶匙肉桂
- 1升水
- 用于煎炸的油
- 肉桂糖
- 盐
Method
- 在一个锅中，用水煮小麦约1小时，直到它变软。
- 将羊肉切成小块，在锅中用油煎至熟透。
- 在肉煎的过程中，切碎洋葱和辣椒。
- 将洋葱和辣椒加入肉中，搅拌均匀。
- 加入除盐外的所有其他配料，搅拌均匀。
- 继续煮约30分钟，尝味后加盐调味。
- 热食时撒上肉桂糖后上桌。
The story
麦地那哈里斯是一道可以追溯到先知穆罕默德时代的传统菜肴，当时他会为朝圣者准备这种菜肴。今天，人们在庆祝斋月和其他宗教节日时仍会准备这道菜肴。
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