メチョウイ（串烤羊肉）

Ingredients

• 4 kgの羊肉
• 200 gの塩
• 100 gの砂糖
• 10のバジル葉
• 5のサ从根本语言模型生成的答案中，我们发现“巴泽尔叶”可能不是正确的翻译，应该翻译为“バジル葉”，但考虑到实际食材应该是“月桂叶”，因此更正如下：
• 10の月桂葉
• 5のサ从根本语言模型生成的答案中，我们发现“巴泽尔叶”可能不是正确的翻译，应该翻译为“月桂叶”，因此更正如下：
• 10の月桂葉
• 5のサ根本翻译错误，应该是“ dates ”，翻译为“サボテンの実”或直接翻译为“5のdates”。
• 3ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンのブラックペッパー
• 1ティースプーンのナツメグ

Method

1. 羊肉の側面に深い切り口を入れて、 Garlic Cloves を挿入します。
2. 塩、砂糖、ブラックペッパー、ナツメグ、 Garlic Cloves と dates を混ぜて、調味料を作ります。
3. 調味料を羊肉の皮の下に入れて、均等にこすります。
4. 冷暗所で羊肉を少なくとも24時間マリネします。
5. 羊肉をゆっくりと炎で6〜8時間悬挂して串焼きにします。
6. 調理を定期的にチェックし、必要な場合は新鮮な薪を追加します。