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Mawa Kajoor
Balochistan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional balóchi, macio e rico em sabor, feito com mawa e frutas secas.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 g de mawa
- 200 g de frutas secas (amêndoas, amendoins, pistache)
- 100 g de açúcar
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 100 g de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar arrancado
- 1 colher de chá d'água
Method
- Em uma tigela, misture o mawa com o leite e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
- Adicione a baunilha, canela e cardamomo e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha com o ovo e adicione gradualmente à mistura anterior.
- Adicione a manteiga e misture até obter uma consistência homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de assar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
- Deixe esfriar e decore com açúcar arrancado e frutas secas.
- Sirva quente ou frio.
The story
O Mawa Kajoor é um doce tradicional da região de Balochistan na Paquistão, datando de tempos antigos, feito com ingredientes locais como mawa, uma cremosa e aromática creme.
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