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Mawa Kajoor
Balochistan — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Balochi-Süßspeise, weich und reich an Geschmack, gemacht mit Mawa und Obst.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 100 g Mawa
- 200 g getrocknetes Obst (Kastanien, Mandeln, Pistazien)
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel geriebene Zimt
- 1 Teelöffel geriebene Kardamom
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 100 g Butter
- 100 g Zuckerglas
- 1 Teelöffel Wasser
Zubereitung
- In einem Schüssel mische Mawa mit Milch und Zucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Füge Vanille, Zimt und Kardamom hinzu und rühre gut durch.
- In einer anderen Schüssel mische Mehl mit Ei und füge es langsam zum vorherigen Mischung hinzu.
- Füge das Öl hinzu und rühre, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Gieße die Mischung in ein Backform und backe bei 180°C für 20-25 Minuten.
- Lasst es kühlen und schmückt mit Zuckerglas und getrocknetem Obst.
- Serviert warm oder kalte.
Die Geschichte
Mawa Kajoor ist ein traditionelles Süßspeise aus dem Balochistan-Region von Pakistan, die bis in antike Zeiten zurückreicht, und wird mit lokalen Zutaten wie Mawa, einem dicken und aromatischen Sahne-Ersatz, hergestellt.
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