Home › 🇨🇴 Colombia ›
cazuela البحرية
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق سمك بحري غني ورائع يناسب أيام البرد.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غ من الجمبري
- 400 غ من الخفافيش البحرية
- 200 غ من العصافير البحرية
- 100 غ من العقرب
- 200 غ من الأقلام الرسية
- 2 ثوم
- 2 عود من الفلفل الحلو
- 1 فلفل حار
- 2 عود من الزعفران
- 2 عود من العصافير البحرية
- 1 ملعقة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 لتر من عصير السمك
Method
- في قدر، قم بسخان الثوم في زيت الزيتون، ثم أضف الفلفل واللفل الحار.
- أضف الجمبري والعقرب والزعفران، قم بسخانهم لبضع دقائق.
- في قدر آخر، قم بسلق الأقلام الرسية حتى النضج.
- أضف الخفافيش البحرية والعصافير البحرية إلى المزيج المطبوخ، قم بسخانهم لمدة 5-7 دقائق.
- أضف الأقلام الرسية إلى المزيج المطبوخ وقم بمزجهم جيداً.
- أخيراً، أضف عصير السمك وقم بسخانه لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- قدم الطبق، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
cazuela de mariscos هي طبق سمك بحري تقليدي كولومبي، وغالباً ما تجد فيها الساحل الشرقي. هذا الطبق، الذي أصله من المناطق الساحلية، انتشر كطريقة لاستخدام الأسماك والثعابين المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!