Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
Салат из морепродуктов и креветок
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот салат из морепродуктов и креветок свежий и яркий, типичный для региона Картахены Колумбии.
⏱️ 30 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г креветок
- 200 г мussels
- 100 г оysters
- 100 г сQUидов
- 1 луковица
- 1 острый перец
- 100 мл оливкового масла
- 20 г бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 100 г зрелых помидоров
- 50 г огурцов
- 100 г авокадо
- 100 г срезанных ломтиков хлеба
Method
- Очистите креветки, мussels и оysters от панциря. Варите креветки и мussels в соленой воде в течение 3-4 минут, затем охладите под холодной водой.
- Тонко нарежьте острый перец и лук. В блюде смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, острый перец и лук.
- Отварите сQUиды в течение 2-3 минут, затем охладите под холодной водой.
- Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо кубиками. Срежьте ломтики хлеба по квадратам.
- В большом блюде смешайте креветки, мussels, оysters, сQUиды, помидоры, огурцы, авокадо и ломтики хлеба. Добавьте приготовленный соус и тщательно перемешайте.
- Разложите салат на тарелку и посолите и перчите по вкусу перед подачей.
The story
В регионе Картахены этот салат из морепродуктов и креветок стал популярным благодаря традиции местных рыбаков. Рыбаки использовали остатки своего улова для приготовления быстрых и вкусных обедов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!