Salade de fruits de mer et crevettes

Ingrédients

• 200 gr de crevettes
• 200 gr de palourdes
• 100 gr d'huîtres
• 100 gr de calmar
• 1 oignon
• 1 piment vert
• 100 ml d'huile d'olive
• 20 gr de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• 100 gr de tomates mûres
• 50 gr de concombres
• 100 gr d'avocats
• 100 gr de tranches de pain coupées en quarts

Préparation

1. Nettoyez et déveinez les crevettes, les palourdes et les huîtres. Cuisinez les crevettes et les palourdes dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes, puis refroidissez sous de l'eau froide.
2. Émincez finement le piment vert et l'oignon. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le piment vert et l'oignon dans un bol.
3. Blanchissez le calmar pendant 2-3 minutes, puis refroidissez sous de l'eau froide.
4. Coupez les tomates, les concombres et les avocats en cubes. Coupez les tranches de pain en quarts.
5. Dans un grand bol, mélangez les crevettes, les palourdes, les huîtres, le calmar, les tomates, les concombres, les avocats et les tranches de pain. Ajoutez la sauce préparée et mélangez bien.
6. Disposer la salade sur un plat de service et saupoudrez de sel et de poivre au goût avant de servir.