Home › 🇮🇹 Italy › Fermo (Marche)
Соус маркейский из томатов
Fermo (Marche) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства региона Марке, соус ала маркигиана - это вкусный томатный соус с ноткой копченого prosciutto и оливкового масла.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г маринованных томатов
- 200 г копченого prosciutto
- 500 г мясного соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 г бобов
- соль и перец по вкусу
- 100 г свежей базилики
- 100 г пармезана ромуно
Method
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в одной столовой ложке оливкового масла.
- Добавьте маринованные томаты и мясной соус, перемешайте и варите 20-25 минут.
- Нарежьте копченое prosciutto тонкими полосками и добавьте его в соус.
- Приправьте солью и перцем, затем добавьте бобы и перемешайте.
- Наконец, добавьте базилик и пармезан ромуно, перемешайте и варите еще 5 минут.
- Подавайте горячим на тарелках с пастой.
The story
Соус ала маркигиана происходит из города Фермо в сердце региона Марке и стал популярным соусом для пасты и мяса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!