Home › 🇨🇦 Canada › Vermontville, Quebec
Карамель на соплях
Vermontville, Quebec — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный сладкий десерт из Вермонтвилля, Квебека, который наслаждается непосредственно с льда.
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 мл сахара
- 150 мл кленового сиропа Вермонтвилля
- 100 мл воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 200 г сафлоровых семян
- Листья мяты (для украшения)
- Кубики льда (для подачи)
Method
- Растопите сахар, кленовый сироп Вермонтвилля и воду в кастрюле на среднем огне до тех пор, пока смесь полностью не станет жидкостью.
- Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Прокипятите смесь и продолжайте перемешивать в течение 5 минут.
- Выключите огонь и добавьте сафлоровые семена, быстро перемешивая.
- Перелейте смесь на замороженную поверхность и дайте ей остыть.
- Когда она остынет, нажмите карамель ложкой или вилкой.
- Украшьте листьями мяты и подавайте непосредственно с льда.
The story
Карамель на соплях, локальное специальное предложение Вермонтвилля, Квебека, имеет свои корни в 1930-х годах, когда охотники за зайцами, ищущие способ поделиться своим сахаром с местными семьями, обнаружили, что можно растопить его с водой и сиропом клена, затем охладить и пропустить карамель через лёд.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!