Foglie di Maple
Vancouver — Ricetta madre · en it
Questi dolci ricordano le belle foglie di maple del canadese Vancouver, croccanti e dolci.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di zucchero di maple
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Preparazione
- Prendi un tegame grande e metti il burro e il zucchero a bollire a fuoco medio.
- Una volta che il burro si è sciogliuto, aggiungi le uova, l’estratto di vaniglia e il zucchero di maple. Mescola bene.
- In un altro recipiente, mescola la farina, la cannella e il sale.
- Aggiungi la miscela di farina al composto di burro e mescola finché non sei soddisfatto della consistenza.
- Forma le bollette di dolce con le mani e mettele su una teglia con carta da forno.
- Fratella le foglie di maple sopra ciascuna bolletta.
- Forni le foglie di maple al forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando sono dorate.
- Lascia raffreddare le foglie di maple su una griglia prima di servirle.
La storia
I Foglie di Maple sono un’evoluzione moderna di dolci tradizionali canadesi, adattati per il clima e le preferenze culinarie di Vancouver.
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